Fenris Drinks OG

...für Jedermann und doch außergewöhnlich...
 

FENRIS DRINKS - HONIGWEIN/MET

 Met, auch Honigwein genannt,  ist ein alkoholische Getränk  aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch - besonders in privater Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte zugegeben oder anstelle des Wassers verwendet. Ursprünglich wurde Met mittels  spontaner Gärung hergestellt. Heute werden zumeist Reinzuchthefen verwendet, wie sie auch  in der eigentlichen Weinbereitung Verwendung finden. Abhängig von der verwendeten Hefe, der Menge an Zucker (Honig) und anderen Umgebungsbedingungen während der Gärung kann Met bis zu 20 Vol-% Alkohol enthalten (üblich sind 11 bis 16 Vol-%). Getrunken wird Met sowohl heiß, als auch kalt.

Verfahren zur Herstellung von Met waren in Ägypten und Vorderasien bereits 3500 vor Christus bekannt, allerdings hat die Metgewinnung eine viel ältere Tradition. Der Honig wurde dabei nicht nur gegessen, sondern auch als Konservierungsmittel für leicht verderbliche Nahrungsmittel verwendet. Aber auch als Heilmittel, Alltagsgetränk und sogar Opfergabe wurde der Met seit je her verwendet.

In der Metalkultur, den Asatru (Neuheiden)  und der Mittelalterszene ist  Met neben Bier auf Grund seiner traditionellen Bedeutung immer noch ein sehr beliebtes Getränk!

 

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